HI99161 Portable pH Meter for Food and Dairy

HI99161 Portable pH Meter for Food and Dairy

 

HI99161 adalah alat pengukur pH dan suhu portabel yang dirancang khusus untuk industri makanan dan produk susu. Alat ini sangat penting untuk memastikan kualitas produk, khususnya dalam pengujian pH secara langsung pada makanan semi-padat.

 

Keunggulan Utama

 

• Elektroda Khusus (FC2023/FC202D): Memiliki ujung kerucut dan badan PVDF yang kuat, ideal untuk penetrasi dan pengukuran langsung pada makanan semi-padat (misalnya keju, daging olahan, adonan, selai, yogurt).
• Referensi Sambungan Terbuka (Open Junction): Mencegah penyumbatan dari sampel kental seperti susu atau bumbu, menghasilkan respons cepat dan pembacaan yang stabil.
• Portabel dan Tahan Lama: Ukurannya kompak, dirancang agar pas di tangan untuk pengujian di lapangan atau lantai produksi. Memiliki peringkat IP67 yang tahan air dan debu.
• Akurasi Tinggi: Menawarkan resolusi 0,01 pH dan akurasi $\pm 0.02$ pH.
• Kompensasi Suhu Otomatis (ATC): Secara otomatis menyesuaikan pembacaan pH berdasarkan suhu, memastikan hasil yang akurat.
• Kalibrasi Otomatis: Kalibrasi satu atau dua titik secara otomatis dengan set buffer standar.
• Sistem Pencegahan Kesalahan Baterai (BEPS): Memberi peringatan jika daya baterai rendah dapat memengaruhi hasil pembacaan.

---

 

Fungsi

 

Fungsi utama HI99161 adalah untuk mengukur tingkat keasaman (pH) dan suhu berbagai produk makanan dan olahan susu. Pengukuran pH sangat krusial untuk:

1. Kontrol Kualitas: Memastikan produk memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan (HACCP compliant).
2. Pemantauan Proses: Mengontrol tahapan proses, seperti fermentasi yogurt atau pengasaman keju.
3. Masa Simpan: Membantu menentukan dan memprediksi masa simpan produk.
4. Aplikasi Luas: Dapat digunakan untuk mengukur pH pada susu, yogurt, keju, daging, saus, sup, dressing, selai, adonan, dan es krim.

---

 

Cara Penggunaan (Ringkasan)

 

Pengoperasian HI99161 umumnya melibatkan dua langkah utama: Kalibrasi dan Pengukuran.

 

1. Kalibrasi (Awal dan Berkala)

 

1. Siapkan Larutan Buffer: Gunakan sachet larutan buffer pH standar (misalnya pH 7.01 dan pH 4.01) yang segar.
2. Mulai Kalibrasi: Tekan dan tahan tombol MODE selama beberapa detik hingga meter meminta kalibrasi.
3. Kalibrasi Titik Pertama: Masukkan ujung elektroda yang bersih ke dalam larutan buffer netral (misalnya pH 7.01). Tunggu hingga pembacaan stabil dan meter mengonfirmasi kalibrasi.
4. Kalibrasi Titik Kedua (untuk akurasi lebih): Masukkan ujung elektroda ke dalam larutan buffer kedua (misalnya pH 4.01). Tunggu hingga selesai.

 

2. Pengukuran

 

1. Bersihkan Elektroda: Bilas elektroda dengan air bersih atau larutan pembersih.
2. Ukur Sampel: Secara langsung tusukkan ujung elektroda kerucut ke dalam sampel makanan semi-padat (seperti keju atau daging) atau celupkan ke dalam sampel cair (seperti susu).
3. Baca Hasil: Tunggu beberapa saat hingga pembacaan pH dan suhu pada layar LCD stabil.
4. Simpan atau Catat Hasil: Tekan tombol HOLD (jika ada) untuk membekukan hasil jika diperlukan, kemudian catat.
5. Perawatan: Setelah selesai, bilas elektroda dan simpan di larutan penyimpanan yang direkomendasikan untuk menjaga sensitivitasnya.